La hausse des prix du blé a fait grimper de 5 pour cent les prix mondiaux des aliments au mois d’août, soit l’augmentation la plus marquée d’un mois sur l’autre observée depuis novembre dernier. La Fao qui annonce cette tendance relève également des baisses dans la production mondiale de blé.

L’Indice FAO des prix alimentaires (Ffpi) avoisinait les 176 points le mois dernier, soit une progression de près de 9 points par rapport à juillet. La Fao qui donne l’indication dans sa dernière mise à jour sur la situation mondiale de l’offre et de la demande de céréales, souligne que « la hausse de 5 pour cent a porté l’Indice à son plus haut niveau depuis septembre 2008, même s’il reste inférieur de 38 pour cent à son record de juin 2008 ».

La Fao avance que l’envolée de son indice traduit essentiellement la hausse brutale des cours internationaux du blé « au lendemain de la grave sécheresse qui a sévi en Fédération de Russie, et les restrictions d’exportations de blé qui ont suivi. Mais elle s’explique aussi par la hausse des prix du sucre et des oléagineux ».

Baisse sur production mondiale de blé

Depuis sa dernière mise à jour datant du 4 août, l’estimation faite par la FAO de la production mondiale de blé de 2010 a été revue à la baisse et s’établirait à 646 millions de tonnes. Ce qui constitue, selon la même source, un recul de 5 pour cent par rapport à 2009. Néanmoins, le troisième meilleur résultat n’est jamais atteint. La Fao estime que « ces chiffres traduisent une nouvelle révision à la baisse des estimations de la récolte de cette année en Fédération de Russie à 43 millions de tonnes (contre 48 millions de tonnes en août), contrebalançant les meilleures récoltes prévues dans divers autres pays, dont les Etats-Unis et la Chine ».

Elle confie que les prévisions des stocks mondiaux de blé à la clôture des campagnes s’achevant en 2011 ont également été revues à la baisse, passant à 181 millions de tonnes, soit un recul de 9 pour cent par rapport à leur niveau d’ouverture record sur 8 ans. Selon la Fao, le rapport stocks-utilisation du blé en 2010/11 est estimé à 27 pour cent, en recul de 3 pour cent par rapport à la campagne précédente, mais encore supérieur de 5 pour cent au record négatif de 30 ans atteint en 2007/08.

SUD QUOTIDIEN